Bolu İzzet Baysal 2. Uluslararası Mutfak Günleri

Bolu Valiliği, Belediye Başkanlığı ve Yeniçağa Profesyonel Açılar Derneği (YEPAD) tarafından düzenlenen etkinliğe, 11 ülkeden 480 yarışmacı katıldı.

Kent meydanındaki mutfak günlerinde tavuk, kuzu, dana, balık yemekleri, makarna, yöresel yemekler, engelli kategorisi, modern Türk mutfağı, restoran tatlı tabağı, lise ekibi ve üniversite ekibi olmak üzere 9 kategoride, 29 yarışma yapıldı.

Etkinliğin ikinci gününde düzenlenen yarışmaları izleyen Bolu Belediye başkanı Alaaddin Yılmaz, gazetecilere yaptığı açıklamada, Bolu’nun özel bir şehir olduğunu belirterek, “İzzet Baysal babamızın şehri diyoruz. Coğrafya itibariyle öyle özel bir coğrafyaya sahip ki tabiatın kalbi diyoruz. Çünkü 4 mevsimin doyasıya yaşandığı başka bir il yok. Aynı zamanda yiğitler diyarı, Köroğlu diyarı diyoruz. Bununla markalaşmaya çalışıyoruz. Türk dünyasıyla kucaklaşmaya çalışıyoruz. Tabii ki, Türk mutfak sanatları akla geldiğinde de tek akla gelecek isim Bolu’dur.” diye konuştu.

Yılmaz, bu sene uluslararası çapta ikincisini tertipledikleri etkinliğin amacının Bolu mutfağının ve aşçılarının hem Türkiye’de, hem de dünyada markalaşmasını sağlamak olduğunu dile getirdi.

Yılmaz, şunları kaydetti:

“Hem Bolu merkez, hem Yeniçağa, hem de Mengen ilçemiz aşçılık diyarıdır. Bunu sarayda kanıtlamışlardır. Osmanlı sarayından günümüze gelen bir etkinlik, artık genlere işlemiş. Tabii Türkiye’de nerede önemli bir otel veya lokanta varsa mutlaka oranın aşçılık yönetimi Boluluların elindedir. Hatta Amerika’ya gittiğimde Washington’da Bolulu Necip Usta’nın kabak çorbasını içtik. Dünyanın neresine gidersek gidelim Bolu’dan yetişmiş aşçıları mutlaka görebiliyoruz. Aşçılarımızla gurur duyuyoruz.”

Yılmaz, daha sonra yarışmaya katılan öğrencilerin mutfaklarını ziyaret ederek yaptıkları yemekler hakkında bilgi aldı.

Etkinlik Bolu Öğretmen Evi’nde verilecek “Gala Yemeği”yle sona erdi.