GIDA

Zeytinyağı ihracatının yüzde 30’u ABD’ye gidiyor

2020-21 sezonunda 33,5 milyon dolarlık tutarla ABD, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında yüzde 30’luk pay ile açık ara birinci ülke oldu. ABD’ye zeytinyağı ihracatımız 2020-21 sezonunun ilk çeyreğinde de yüzde 30’luk artışla 15 milyon dolara tırmandı. Ege İhracatçı Birlikleri, Ticaret Bakanlığı desteğiyle yürüttüğü Turquality Projesi kapsamında ABD pazarında Türk lezzetlerinin tanıtım atağını Türk zeytinyağı ile sürdürdü. Türk […]

Uluslararası Sağlıklı Gıda Yarışması’na kayıt için son tarih 19 Mart

Novo Nordisk ve EAT, dünya genelinde sağlıklı ve sürdürülebilir gıda ortamları yaratarak obeziteyi önlemek için “Uluslararası Sağlıklı Gıda Yarışması” (Healthy Food Challenge) düzenlediğini duyurdu. Dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen başvuruların değerlendirilmesinin ardından seçilecek 3 fikir 100 bin dolara kadar varan para ödülü kazanabilecek. Yarışmaya son katılma tarihi ise 19 Mart. Dünya genelinde sağlıklı ve sürdürülebilir gıda […]

FAO: Küresel gıda fiyatları Ocak ayında yükseldi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, küresel gıda fiyatları Ocak ayında, tahıllar, bitkisel yağlar ve şeker kaynaklı olmak üzere, üst üste sekizinci ayda da arttı.  Bugün açıklanan ve yaygın olarak ticareti yapılan gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişiklikleri izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak ayında ortalama 113.3 puanla Aralık 2020’ye göre yüzde 4,3 artış […]

YUM-BİR: Yumurta üreticisi piyasa şartlarının üstünde bedel talep edemez!

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon son günlerde çeşitli yayın organları tarafından çeşitli iddialara hedef olan yumurta fiyatları ile ilgili bir açıklama yaptı. Maliyetleri son zamanlarda tavan yapan üreticilerin yumurta fiyatlarını kendi insiyatifleri ile belirleyemediğinin altını çizen İbrahim Afyon ayrıca üreticinin 2019 yılını %10, 2020 yılını ise %12 zararla kapattığının altını çizdi. Çeşitli […]

Gıda ve tarım sektörü 2020 dış ticaret istatistikleri

Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Dış Ticaret Verileri baz alınarak Agrimetre tarafından hazırlanan TGDF Dijital Veri Paneli’ne göre 2020 yılında tarım, gıda ve içecek sektörü 20,7 milyar dolar ihracat, 16,1 milyar dolar ithalat gerçekleştirdi. 01 ile 24 fasılları arasındaki tüm GTIP kalemleri ile 29. ve 35. fasıllardan seçili ürünlerin dahil edildiği hesaplamalara göre, 2020 yılında […]

Etleri yıkamak sağlığı tehdit ediyor

Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. Geçmişte rastlanılan et kesim şartlarının günümüzdeki teknolojilerle kıyaslanmayacak kadar ilkel şartlarda olmasına ve etin kesim esnasında toz, kıl ve tüy gibi maddelerle temas etmesine dayalı algı, eti yıkamanın temelini meydana getiriyor. Tüketicilerin eti yıkamak için farklı yöntemler kullandığını belirten Bonfilet Gastronomi Danışmanı Dr. İlkay […]

Corona-19 ve Bitki bazlı Et-Süt Pazarı

Toplumların refah düzeyi artarken (önümüzdeki on yılda bir milyar tüketici orta sınıfa geçiş yapacak!), daha sağlıklı yaşam isteklerinin yanında çevreye duyarlılık nedeniyle adeta hayvansal ürünlerden uzaklaşmaya yönelim görünüyor.