Erkan KONURALP

Tavukçuluk Sektörünün Gelişimi

Tavukçuluk Sektörünün Gelişimi Erkan Konuralp MODERN TAVUKÇULUĞUN GELİŞMESİ Sektörün gelişimi ile birlikte damızlık işletmeleri için de çalışmalar başlatıldı: Bu hareketli günlerin başlangıcı İstanbul Söğütlüçeşme’de bulunan Pak Tavuk Kesimhanesinin ikinci katındaki küçük bir odada yapılan toplantılardır.Bu toplantılara Pak Tavuk’tan Şaban Daştan-Yedvard Bozacıyan,Şen Tavuk’tan Haşim Gürdamar,Altın Tavuk’tan Mehmet Ülker, Hürriyet Gazete’sinin sahibi olduğu Hür Holding’ten Tahir Perek,Tok […]

Misafir Sofralarından Gariban Sofralarına Tavuk

MİSAFİR SOFRALARINDAN GARİBAN SOFRALARINA TAVUK       Erkan KONURALP   Tavuk eti yıllarca misafir yemeği olarak bilinirdi.Bunun nedeni de köyde ve şehirde evlerin bahçelerinde bulunan kümeslerde tavukların altına konulan yumurtalarla başlayan ve civciv olarak özenle beslenen piliçler eve gelen misafire ikram edilen en kıymetli gıda olarak yer almasıydı.   Bu gelenek şehircilik akımının gelişmesi ve […]

Şiddetsiz Yaşamamız mümkün mü?

ERKAN KONURALP Özgecan kardeşimize yapılan hunharca olay tüm ülkede büyük infiale neden oldu.Bugüne kadar Özgecan gibi katledilen onlarca kızımız olsa da bu kadar tepki aldığını hatırlamıyorum.Gösterilen büyük tepkinin bir milat olarak kabul edilmesi gerektiğine inanıyorum. HALKIN TERCİHİ ŞİDDET Mİ? Son günlerde Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde ortaya konan şiddet görüntüleri bizde olduğu kadar tüm dünya ülkelerinde […]

Et İthalatına Karşı Çıkanlar Fiyat Uçurumuna Ne Diyecekler?

ERKAN KONURALP Kırmızı et fiyatlarının sürekli yükselişi ve bu yüzden de bazı kesimlerin ithalat çözümünü dile getirmeleri üzerine bir çok sivil toplum örgütü sözcüleri ve başkanları bu isteğe karşı çıkıyorlar.Kırmızı et ithaline ihtiyaç olmadığını öne sürenlerin Türk halkının da ucuz et yemeğe ihtiyacı olduğunu hatırlamaları gerekiyor.Bunun da reçetesini bilmek en normal hakları. Son günlerde siyasilerinde […]

İnönü Stadındaki Tarihi Eser Ne Çıktı Biliyor musunuz?

ERKAN KONURALP Günlerdir yenisi yapılacağı için yıkımına başlanılan Dolmabahçe stadı ile ilgili haberler tüm Beşiktaşlılar gibi İstabul aşıklarını da derinden üzdü.   Reyting uğruna her türlü melaneti mubah sayan zihniyetin bir ürünü olan uydurma haberler burada da ortaya çıktı ve tarihi eser çıkması nedeniyle Dolmabahçe stadı yıkımının durdurulduğu haberleri kamuoyuna adeta pompalandı.   Halbuki bu haberi ülkenin çoğunluluğun […]

Baş Sağlığı Dilemek Çok mu Zor ?

Erkan Konuralp Orta yaşın üzerindekiler çok iyi bilirler.Çarşı ve pazarda işyeri sahibi olanlar şu anda olanlar gibi dükkanlarını öğleye yakın açmazlardı.Sabahın erken saatlerinde iş yerlerinin başında olan esnaf ilk müşterisini karşıladıktan sonra ikinci müşterisine “ Ben siftah ettim,şimdi yandaki dükkana gidip oraya da siftah ettir” diye telkinde bulunurdu. Esnaf yanındaki iş komşusunun memleketini bilirdi ama […]

“Helal Gıda” Israrı Kime Yarıyor?

“Helal Gıda” Israrı Kime Yarıyor? Erkan Konuralp 30 yılı bulan et sektöründe yaptığım çalışmaların ışığında yakın zamana kadar hiçbir ülkeden “Helal Gıda” şartı istenmezken ne oldu da bu şart istenir oldu? Gerek yurtiçi ve gerekse yurtdışı incelemelerimizde müslüman ülkelerin tümü et ürünlerinde fiyatı ön şart olarak istediler.Bugün hala bu istek büyük oranda geçerlidir.Geçen yıllara kadar bu […]

| Designed by Mavikedi internet Hizmetleri |