Kadın Eli Değdi…
“Kadın Eli Değdi, Sebze Kurudu, Domates Un Oldu” Projesi Elazığ İlinde Hayat Buluyor
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Eğitim, Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanlığı desteğiyle Elazığ İl Gıda Tarım Hayvancılık Müdürlüğü tarafından yürütülen “Kadın Eli Değdi, Sebze Kurudu, Domates Un Oldu” projesinin tanıtımı ve sertifika dağıtım töreni 30 Mayıs 2016 tarihinde yapıldı.
Fırat Üniversitesi Tarım ve Hayvancılık Araştırma Merkezi toplantı salonunda düzenlenen projenin tanıtım ve sertifika dağıtım törenine İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Turan KARAHAN, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürü Nizamettin ÇETİNER, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Yılmaz ATAŞ, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Yaşar ERDOĞAN, Eğitim Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanlığı Kırsalda Kadın Hizmetleri Çalışma Grubundan Uzm.Şerife TUNA , Veteriner Hekim Özge KARATAŞ SOYDAN , Oda Başkanları ve çok sayıda çiftçi kadın katıldı.
Programın açılış konuşmasını İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Turan KARAHAN yaptı. Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Yaşar ERDOĞAN’ın “Kadın Eli Değdi, Sebze Kurudu, Domates Un Oldu” projesi hakkında detaylı bilgilendirmesinden sonra domates yetiştiriciliği konusunda eğitim alan kadın çiftçilere sertifikaları verildi.
Projenin tanıtımı ve sertifika töreninden sonra Hankendi Kadın Çiftçiler Derneği ziyaret edilerek, demonstrasyon bahçesinde inceleme yapıldı.
Proje’nin Amacı ve Proje Kapsamında Yapılacaklar…
Proje ile Elazığ merkez ilçe köylerinde geleneksel olarak yapılan sebze kurutma ve Türkiye’de üretimi olmayan Elazığ’a özgü domates unu üretiminin canlandırılması ve pazarlanması ile üretici kadınlara aileleriyle birlikte çalışabilecekleri bir istihdam ortamı yaratılması amaçlanmaktadır.
Projeden faydalanacak Elazığ merkez ilçe köylerinde 30 kadın çiftçiye sertifikalı eğitim verilerek yetiştiricilik ve zirai mücadele yöntemlerinin öğretilmesi,
Üretimde iyi tarım uygulamalarının benimsetilerek çevre dostu üretim yapılması,
Sebzelerin kurutulma teknikleri, ambalajlanması, domates unu hazırlama ve hijyen konusunda kadın çiftçilere verilecek eğitimler ile bilinçli ve eğitimli kadın çiftçi sayısının artması,
Açıkta yapılan sebze yetiştiriciliğinde kurutmalık sebze yetiştiriciliğinin benimsetilerek ürünlerin kurutma makinasında kurutulmak suretiyle değerlendirilmesi ve böylece daha yüksek gelir elde edilmesi,
Aile işletmeciliği şeklinde yapılan sebze üretiminin geliştirilmesi, ürünlerin işlenerek daha fazla değerlendirilmesi,
Eğitim sonrası seçilmiş 20 kadın çiftçi ile 1 dekardan toplam 20 dekar alanda sebze dikimi yapılması hasat edilen sebzelerin kurutma fırınında kurutulduktan sonra vakum makinası ile ambalajlanması ve kurutulmuş domatesin ise değirmende öğütülerek un haline getirilerek ambalajlanması,
Kadın çiftçiler tarafından ambalajlanan ürünlerin proje süresince kurulacak olan Dernek, kooperatif vs. tarafından fuarlarda, kermeslerde ve derneğin pazar ağı ile marketlerde tüketicinin arzına sunulması, çiftçi kadınların örgütlenmesi teşvik edilerek daha büyük pazarlara ulaşmalarının sağlanması,
Domates yetiştiriciliği ve sebze kurutma konusunda eğitilmiş, öz güveni artırılmış ve yeni üretim teknikleri öğretilmiş kadın üreticilerin yetiştirilmesi ve gelir kaynaklarının çeşitlendirilmesi,
Yerel olarak kullanılan domates unu üretiminin ve kullanımının yaygınlaştırılması ayrıca reyhan, nane ve biber katılarak çeşnilendirilerek markalaşma yoluna gidilmesi sağlanacaktır.
