Pala; Yumurtada arz açığı da fazlası da yok

“Şu anda yumurtada arz açığı da fazlası da yok”

 

“Yumurta fiyatlarındaki artış da düşüş de arz-talep dengesine bağlı”
Basında yumurta stoğu ve fiyatları konusunda İstanbul Yumurta Toptancıları Derneği Başkanı Necati Yıldırım’a ait ifadelerinin geçtiği haberler üzerine kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi açısından bu açıklamaya ihtiyaç duyulmuştur. Yıldırım’ın “Bir aylık yumurta stoğumuz kaldı” ve “Böyle giderse yumurta fiyatlarına ciddi oranda zam gelecek” şeklinde basına yansıyan ifadeleri gerçekleri yansıtmamaktadır.

Yumurta üretimi maliyet artışlarına rağmen her ay %1-2 oranında artarak sürmektedir. Türkiye yıllık 22 milyar adet yumurta üretmekte ve yıllık 400 milyon doları aşan ihracat yapmaktadır. Şu anda ülkemizde yumurtada arz açığı da fazlası da bulunmamaktadır.

 

Diğer yandan yumurta fiyatlarındaki artış da düşüş de arz-talep dengesine göre oluşmaktadır, üreticiyi ciddi anlamda etkileyen maliyet kalemlerindeki fiyat artışları yumurta fiyatlarına yansımamakta, yansıyamamaktadır. Şu anki fiyat artışları, havaların soğumasıyla birlikte iç piyasada oluşan talep artışına bağlıdır ve son zamanlardaki maliyet artışından kaynaklı üretici aleyhine oluşan pozisyonu ancak olumluya çevirmiştir.

 

Yumurtanın üretimi, paketlenmesi ve pazarlanması mevzuatla belirlenmiş olup yumurtanın pazarda kalma süresi 21 gündür. Üretici yüksek maliyetler ile üretimini sürdürme çabası içinde olup bir an önce ürününü paraya çevirme derdindedir. Yumurta stoklanabilen bir ürün olmadığı için üretici yumurtasını günlük paketlemekte ve pazara sunmaktadır. Bu yüzden al-sat yapan tüccarların üretim süreçleri ve mevzuatla bağdaşmayan, hiç bir dayanağı olmayan açıklamaları gerçekleri yansıtmamaktadır. Bazı tüccarların stok yapıp yapmadıklarını bilemiyoruz ancak şunu net olarak biliyoruz ki yumurta üreticisi sağlıklı sürülerden güvenilir yumurta üreterek en kaliteli yumurtayı tüketiciye ulaştırma derdindedir.

 

Kamuoyunun bilgilerine sunarım.
Saygılarımla,

 

Derya Pala

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Halkla İlişkilerden Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi

URL: http://www.ciftlikdergisi.com.tr/?p=129846

Yazan - Eki 13 2018. Kategori GIDA, KÜMES HAYVANCILIĞI, MANŞET. Bu yazıya yapılan yorumları takip edebilirsiniz RSS 2.0. Bu yazı yoruma kapalı fakat geri izlemeye açık

Yoruma kapalı

| Designed by Mavikedi internet Hizmetleri |