Sahte köy Tavuğu Kesimhanesi Kapatıldı
Başkent’in en büyük ilçelerinden olan Yenimahalle’de belediye ile İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri yaptıkları operasyonda sahte köy tavuğu kesilen gecekonduda dehşet görüntülerle karşılaştı. Şentepe Avcılar Mahallesi’nde tek katlı bir gecekondu içerisinde kaçak kesim yapan sahte köy tavuğu kesimcilerine baskın düzenlendi.
Ruhsatsız, kesime elverişli olmayan, halk sağlığını tehdit edecek nitelikte gıda üretiminde bulunan, kesim yapılan gecekondu mühürlendi. Gecekondunun duvarında “Genç Tavukçuluk”, ‘Veresiye Teklif Etmeyiniz’ yazıları ile karikatür dikkat çekerken, canlı tavukların bir odaya dolduruldukları; kesilmiş tavukların ise tahta raflar üzerine başlarının da bulunduğu biçimde sıralandığı görüldü.
SAHTE KÖY TAVUĞU GECEKONDUSU
Gelen ihbar üzerine harekete geçen zabıta ekipleri, kesimin tavuk pisliği, kan ve talaş yığınları arasında küçük bir odada yapıldığını gördü. Yapılan incelemelerde ekipler, toptan satın alınan tavukların hijyen kurallarına uyulmadan, sağlıksız koşullarda, başlarını bırakarak,ruhsatsız olarak parçalara ayrıldığı ve çeşitli iş yerlerine satıldığını belirledi.
“DÜĞÜNÜMÜZ İÇİN KESTİK!”
Çalışanlar, satış yapmadıklarını kendi düğünleri için tavuk alıp kestiklerini iddia ettiler. Kaçak kesimhanenin kapatılacağını öğrenen tavukçular, belediye ekiplerine tepki gösterdi. Bu koşullarda yapılan kesimin halkın sağlığını tehdit edeceğinin söylenmesi üzerine, satıcılar “Ben de yiyorum çocuklarım da yiyor. Bu zamana kadar hiç zehirlenme şikayeti bize gelmedi” diyerek itiraz ettiler.
Sağlıksız koşullarda kesilen tavuklara imha edilmek üzere el koyan İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, canlı halde bulunan tavukların da uygun olan bir mezbahaya gönderilmek üzere işlem yapılmasına karar verdi. Kesim yapılan gecekondu mühürlenerek kullanıma kapatıldı.
Halkın sağlığı ile oynayanları affetmeyeceklerini dile getiren Yenimahalle Belediye Başkanı Fethi Yaşar, “Yenimahalle Belediyesi olarak işini düzgün yapan esnafın yanındayız, halk sağlığı ile oynayanların ise karşısında olmaya devam edeceğiz. İşine, mesleğine sahip çıkan ve halk sağlığına önem veren esnaf ile merdiven altı üretim yapan esnaf bir olamaz. Yenimahalle’de kimse halkın sağlığıyla oynayamaz” dedi.
Kısa ve öz;
Sayın, Bakanım; Gıda Müh. ve Vet. Hekimler işsiz, Denetim elamanı yetersiz ve buna bağlı olarak Denetimler de yetersiz….
Yerel yönetimleri yaptınız yetkisiz….
Ya kadroları açın bu gençleri alın denetlenmeyen hiç bir yer kalmasın….
Ya da kanun ve yönetmelikteki yetkinizi kullanın artık, kamu, Ünv. ve özel sektörden hizmet alın. Boşluk olmadan sistem tam çalışsın ve Halk sağlığı haberlerinde güvenilir gıdadan söz edilsin…
Vet. Dr. Can DEMİR
10 Nisan 2014. 13:39
Böyle bir kesimhane konu ile ilgili herkesi rahatsız eder. Ancak ABD’de ve AB’de küçük ölçekli kesimhanelerin denetlenmesi için ayrı mevzuat olduğu, dünyanın en büyük ekonomisi ABD’nin “local food=yerel gıda” hareketi çerçevesinde küçük ölçekli tavukçuluğu da desteklediği, özellikle tarımsal yayım desteği verdiği göz ardı edilemez. Günde 50-100 tavuk kesen bir kesimhane için de HACCP uygulamalarını İngilizce olarak bulmak mümkün. Çok miktarda kaliteli ürün için endüstriye “EVET”, ancak küçük ölçekliler de “YOK SAYILMAMALI”, küçük ölçeklilerin iyileştirilmesi ve denetim altına alınması için bakanlığa ve akademik birimlere görev düşüyor. Teknoloji transferi ile bir noktaya geldik, bu teknolojiyi ne kadar sindirdiğimizi göstermek istiyorsak kendi koşullarımıza… Read more »
Hocam merhaba,Bu durum öyle değil.Çıkma yumurta tavuklarını alıp burada keserek başlarını da bırakıp köy tavuğu diye pazarlıyorlar.Çıkma tavukların da takibi gerek diye düşünüyorum.Selamlar
Erkan bey çıkma tavuklar mutlaka kontrol edilmeli ama esas olan tüketicinin bilinçlenmesi. Bir de bizlerin, bu işle uğraşanların tüketicinin taleplerine kulak vermemiz gerekiyor, ne talep ediyor, ne istiyor, neden farklı seçeneklere yöneliyor? Bu talep ettiklerine ulaşması, kandırılmadan ulaşması nasıl sağlanır diye kafa yormalıyız. Dünyayı yeniden keşfetmemize gerek yok, tavukçuluk teknolojisini transfer ettiğimiz ülkelere bakmak ve biraz özgür düşünce yeterli. Ülkemizde 50 TL’ye tepeden tırnağa giyinmek mümkün ama bir çantaya 5-6 bin TL verenler de var. Diğer alanlardaki üretim modeli ve ürün çeşitliliği “in”, tavukçuluktaki “out”, endüstri başımızın tacı ve çok uzun bir süre daha dünyada ve ülkemizde ana segment olarak… Read more »
Bir haber yapılıyor ve bütün medyada başlık halinde yer alıyor habere bakıyorum aslında lokal bir haber ama nedense aşırı bir öncelik almış.şu an et ürünleri taslağı tartışılıyor bakanlık tarafından görüşe açıldı kuş gribindeki oyuna benzer bir oyun.bu kesimhane bir kere kaçak ülkemizde düzenleme ne şekilde olursa olsun burası kafadan ofsayt zaten.burası sektörü hiç mi hiç ilgilendirmez eğer birileri yasalara aykırı davrandıysa bunun yasal karşılığı var gereği yapılır konu kapanır.bütün sektörü zan altında bırakamazsın bence birileri bunu bilerek yaptı veya yaptırdı sebebide hazırlanmakta olan taslağa yön vermek istiyorlar.
Konu tüketiciyi yanıltmak.2 liraya adedini aldıkları çıkma yumurta tavuğunu köy tavuğu diye kilosunu 20 liradan satmak.Bunu bu yönden değerlendirin.
Tavuk satışı pakete döndürülmek isteniyor entegre firmalar paket üründe yüksek kazanç sağlıyor.Tavuk pakete dönsün,sucuk yapımı yasaklansın her şey yasak olsun kasaplar ne yapacak tavla mı oynayacak dükkanlarda.halk sağlığını koruyalım fakat dürüst namuslu çalışana da yaşam şansı verelim lütfen.yanlış yapan varsa önlemek ilgili birimlerin görevi burada en büyük görev denetim elemanlarına düşüyor fakat işini düzgün yapana haksızlık olmaz mı herkesi aynı konumda düşünmek .Bu kadar kasap ekmek yiyor bu sektörde işini düzgün yapanı lütfen ayırın herkesin çoluk çocuğu var namusuyla ekmeğini kazanma fırsatı olmalı bu ülkede…