Sarımsak üreticisi fiyatlardan memnun
Türkiye’nin en önemli sarımsak üretim merkezlerinden Kastamonu’da
sarımsak fiyatları geçen yıla oranla yüzde 50’nin üzerinde arttı
Sarımsak üreticileri, fiyatların geçen yıla göre yüzde 50 artmasından
memnun olduklarını söyleyerek, bir ailenin tüketeceği sarımsak
miktarının maksimum 5 kilogram olacağını ve bunun da aile bütçesini
sarsmayacağını, bu nedenle, fiyatların yüksek olmasının kendilerini mutlu
ettiğini bildirdi.
Taşköprü Ziraat Odası Başkanı Murat Çelik, yaptığı açıklamada, üretimin
azalması ve hasat döneminde Çin’den ülkeye sarımsak girmemesi
nedeniyle fiyatlarda artış yaşandığını söyledi. Taşköprü’de hasat sonrası
üreticide fiyatı 3-5 lira arasında olup, şimdilerde ise 12 ila 15 lirayı bulan
sarımsağın pazar ve marketlerde 20 lirayı kadar satıldığını belirten Çelik,
“Parakendede bir ailenin yıllık tüketeceği sarımsak 2 kilo. Bu, tüketiciye
çok yansımıyor ama ticaret yapana yansıyor” dedi.
Bu yıl sarımsak üretiminin yağış nedeniyle azaldığının görüldüğünü ifade
eden Çelik, şöyle devam etti: “Ortalama 20-25 bin ton sarımsak
üretiyorduk ama bu yıl sarımsak üretiminde yağışlardan dolayı azalma
oldu. Buna rağmen bizim sarımsağımız her yıl ekonomik durumunu
koruyabiliyor. Sarımsak üretimi az olduğu için fiyatlarda artış görüldü. Şu
an Çin ve İran’dan ülkemize sarımsak girdi ancak bizim hasat yaptığımız
dönemde Çin’den sarımsak girmedi. Bu da üreticiye önemli oranda
olumlu yansıdı.” Fiyat artışından dolayı üreticinin memnun olduğunu
belirten Çelik, yıllık ortalama 2 kilo tüketilen sarımsağın aile bütçesini
sarsmayacağını düşündüklerini belirtti.
İlçeye bağlı Alatarla köyünde üreticilik ve toptan satıcılık yapan Tarık
Kuşcu (52) ise sarımsak fiyatlarının geçen yıla oranla yüzde 50 arttığını
söyledi. Yaklaşık 15 dönümlük bir alanda 35 yılı aşkın süredir üretim
yaptığını ve yıllık ortalama 10 ton sarımsak ürettiğini kaydeden Kuçcu,
tüketicilerin Taşköprü sarımsağını diğer sarımsaklara oranla daha çok
tercih ettiğini belirtti. Sarımsaktaki fiyat artışıyla ilgili de
değerlendirmelerde bulunan Kuşcu, “Geçen seneki fiyatlara oranla
yüzde 50 civarında artış var. Bunun nedeni de üretimin azalması,
dışarıdan, Çin’den, diğer ülkelerden malın bu yıl az girmesi. Girdi fiyatları
ve maliyetler yükseldi. Üretim azaldığı için bu da fiyatlara yansıdı”
değerlendirmesini yaptı.
Mevsimsel nedenler nedeniyle üretimin değişebildiğini, örneğin bir
dönümlük bir yerden 300 kilo ya da 1 ton ürün elde edilebileceğine
vurgu yapan Kuşcu, “Geçen yıl sarımsak 3-4 lira ile 7-8 lira arasındaydı.
Bu yıl 10-15-16 lira arasında şu an. Sarımsak üreticinin yüzünü güldürüyor
diyebiliriz. Fiyatlar yüksek gibi gözüküyor ama bir evde ortama 2-3 kilo
en büyük aile 5 kilo sarımsak harcıyor. Buna göre bu fiyatlar büyük değil.
Keşke her yıl böyle olsa” ifadelerini kullandı.
