Yumurta üretiminde rekor
Türkiye”de aylık tavuk yumurtası üretiminde rekor kırıldı
Türkiye”de aylık tavuk yumurtası üretimi, Ekim”de 1.5 milyar adete dayanarak aylık
bazda rekor düzeye çıktı.
Türkiye İstatistik Kurumu”nun (TÜİK) Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerine göre, Ekim
ayında, yumurta üretim miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2.2 artışla 1
milyar 483 milyon adet ile aylık bazda rekor düzeye çıktı.
TÜİK verilerine göre, aylık bazda yumurta üretimi Eylül ayında 1 milyar 440 milyon,
geçen yıl Ekim ayında ise 1 milyar 451 milyon adet düzeyindeydi.
Ekim ayındaki rekor üretim ile, bu yıl üretilen toplam yumurta sayısı da, geçen yılın
aynı dönemindeki 13 milyar 634 milyon adetten, yüzde 1.01 artışla 13 milyar 773
milyon adet düzeyine çıktı.
Toplam yumurta üretimi geçen yılın tamamında, önceki yılın 14 milyar 911 milyon
adetlik üretimine göre yüzde 10.63 artışla 16 milyar 497 milyon adete yükseldi.
AYLIK BAZDA HİNDİ VE TAVUK AZALDI
TÜİK verilerine göre, kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 5.5 tavuk eti
üretimi ise yüzde 0.2, kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre yüzde 9.7 hindi eti
üretimi ise yüzde 5.1 azaldı.
YILLIK BAZDA ARTIŞ VAR
Buna karşılık, kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11.1 tavuk eti
üretimi ise yüzde 14.1 ve kesilen hindi sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5.0
hindi eti üretimi ise yüzde 9.2 arttı.
Bu konunun uzmanlarına göre yıl sonu itibari ile üretimin 18 milyarı aşarak yeni bir
rekor kıracağı belirtiliyor.
Yaptığı ihalelerle haftalık yumurta fiyatlarının tahmini olarak verildiği Başmakçı
Kooperatifi’nde ise iki aydır yumurta fiyatlarının sabit belirlendiği ve bununda fiyatlar
bakımından iyi haber olmadığı belirtiliyor.
Geçen sürede ortaya çıkan Kuş Gribi nedeniyle en büyük ihracatımızın
gerçekleştiği Irak ve Azerbaycan ithalatı durdurmuş ve Türk üreticisi 3-4 ay büyük
sıkıntı içine düşmüştü.
“Türkiye’de, 2010 yılında 12 milyar 737 milyon, 2011’de 13 milyar 980 milyon, 2012’de
15 milyar 677 milyon, 2013’te 16 milyar 700 milyon, 2014’te 17 milyar 607 milyon
yumurta üretimi gerçekleştirildi.
Şu anda Türkiye’de kişi başına şyumurta tüketimi 227 adet civarında görülüyor.
Yumurta satışında durum ise orantılı bir gelişme yaşamıyor.3 aya yakın bir sürete
fiyatlarda oynama olmadığı halde semt pazarları dahil tük marketlerde satışlar
zamlı bir şekilde devam ediyor.
TÜKETİMİ ARTIRMAK İÇİN NE YAPMALI?
Yumurta tüketiminin artırılması için ne gibi yöntemlerin devereye sokulması gerekiyor?
Bunun cevabıda basit.Orta yaş üzerindekilerin yakınen bildiği gibi 3 tekerlekli arabalarda okul önlerinde renkli haşlanmışyumurta satılırdı.Hatta öğrenciler birbirleri ile yumurta tokuşturma yarışı yaparlar ve kırdıkları yumurtayı ödül olarak alırlardı.Şimdide camekanlı ve sağlıklı bir düzen kurularak bu yöndem canlandırılır ve bununla birlikte okul kantinleriç d7evereye sokulabilinir.
Yılın belirli günlerinde (yumurta günü gibi) çeşitli etkinlikler yapılabilinir.
