Yumurta Üzerine Güzelleme… Özlem Sarıçam


özlem-sarıcam-2-670x330
Yumurta Üzerine Güzelleme

 

 

Özlem Sarıçam

 

 

İlimizde özellikle Göynük’de oldukça büyük bir sektör yumurta üreticiliği.. Bende
yumurta üreticisiyim. Benim kümesim Mudurnu’da ama.. Yumurta deyip geçmeyin
ve yumurta üreticisinin çilesini birde bir üreticiden dinleyin. Yumurta en kaliteli protein
kaynaklarından birisi olduğu için değerli bir besin maddesidir. Hemen hemen her
yerde kullanılır. Şöyle bir düşünün hamur işinden çorba terbiyesine kadar. Bu nedenle
önemi daha da artar.. İki yumurta kırıp karnını doyurabilirsin mesela…

 

 

Ama yumurta üreticisinin başına gelen pişmiş tavuğun başına gelmez genelde…. Bir
yumurta tebliği vardır ki üzerine methiyeler yazmamak mümkün değilidr. Üzerine
tebliğ çıkartılacak kadar önemli bir gıdadır yani bir yumurta… Bir paket sigara
parasına alınan yumurtanın çok ama çok pahalı olduğu gündem konusu olur sık
sık..Kolay mı 30 adet yumurta 12 TL…. Yani 4 kişilik bir ailenin hiç bir şey yemese bir
hafta kahvaltıda karnını en sağlıklı şekilde doyurmasını sağlayan yumurta 12 TL… bir
bardak çaya 2 TL veren zihniyet bir bardak çayla 6 adet yumurta alabileceğini
düşünmez.

 

yumurtatokusturma

 

 

Üzerine işletme numarası yazılır. Gıda boyası kullanılır. Şimdi birde üretim tarihi
zorunlu… Yani sevgili tavuğumuz bu yumurtayı hangi gün yumurtladı onu göreceğiz.
yakında tek tek yumurtlama saati ve yumurtlayan tavuğun adını isterlerse
şaşırmayacağım..Halka sağlıklı ürün yedirmekse amaç o bizi zorunlu kıldığınız ambalaj
sistemini değiştirin önce… Bilmem kaç derece sıcaklıkda bir kaç saniye ambalaj
nakinesinin içine giren ve hava alması gerekirken jelatin içinde kalan yumurtadan
bahsediyoruz. Ambalaj sistemi bile bu kadar yanlışken biz tarihe takılı kalıyoruz…

 

 

 

 

Şimdi diyorsunuz ya ne olacak olsun işte.. Ne olacak üreticiye 6 TL ye mal olan yumurta 21 günün sonunda-ki herkes hep aynı gün gelen yumurtayı almak isteyeceği  için- iadeler artacak ve likitçilere 1,5 Tl ye satılacak. Yani 6 lira ya üret şimdiden kapı kapı dolaşmaya başlayan Porche lerle gezen likitçiye 1,5 Tl ye ver. Bütün üretim tesisleri likit yumurta kullancak… Peki Türkiye deki ilk ve en büyük likit fabrikası kimindir  bilirmisiniz… Unakıtan’ın.

 

 

kinderden_surpriz_cikarmaca--bw5ou254

 

 

 

Amaç küçük üreticiyi aradan çıkartmak.Bütün bu süreçte susup bekleyen birlik

başkanı tebliğin uygulamaya girmesinden 1 gün önce çıktı ve olmaz olamaz üreticiyi
yedirmeyiz diye veryansın etti. Hani dostlar alışverişte görsün misali.Sormazlar mı
adama 1 senedir aklın nerede cancağazım diye…Ama sormazlar.. soramazlar…
Şimdi diyorsunki ey okuyucu bana be yumurtadan. Yumurta benim sorunum… Ama
senin amcanın dayının da başka sorunları var tarım ve hayvancılıkla ilgili..

 

 

Yem için hammaddeyi dışarıdan alıyoruz ve yem fiyatlarına müdahale edemiyoruz..
Topraktan kalkan tohum ve mazot parasını karşılamıyor. Greksiz ve harcıalem verilen
teşvikler ilimizi boş kümes çöplüğüne çevirdi. Büyük şirketlerin kendilerine yeni köle
arayışları için şişirilen sektör nedeni ile ortalıkda boş kullanılmayan kullanılamayan
kümesler doldu taştı. Bunlar hep milli servet. Köydeki adam bile kendi domates
biberini yetiştirmekden aciz.

 

 

Kurallar olsun tabii. Ama hangi koşullarda üretildiğini bilmediğin ne zaman üretildiğini
bilmediğin yumurtayı sözde doğal diye ….ki değil aynı yemi kullanıyoruz…değerinin 5
kat fazlasına alırken biraz düşün artık..

 

 

Köylerde ineği olan insan sayısı azaldı. Bir sigortalı iş için üç otuz paraya yaşam
mücadelesi veriliyor bu ülkede… Ve tarım hayvancılık politikası demek verdim
teşvşği herkesin başı gözü Allah’a emanet demek değildidr. Bir üretim planlaması
olmadan her köşede yapılan üretimler zora sokuyor ülkemizi… Tohumu bile artık yurt
dışından alıyorsak varın siz düşünün gerisini. Ben üreticiyim… Bunu da atlatırım. Biz
yumurta üreticileri alışkınız devletin üvey evlatları olmaya. Enflasyon sepetinde
olduğumuz için üzerimizde dolaşan sopaya..Yurt içindeki fazla üretim nedeni ile
kapılar kapandığında zarar etmeye… Ama bu sadece yumurtacının derdi değildir.
Bugün bana yarın sana…

 

 

Ben şimdi nemi yapacağım. Bakanlığa öneride bulunacağım. Üretim tarihi yetmez
yumurtanın üzerine yumurtlama saaatini ve yumurtlayan tavuğun adını da yazalım
diye ki… Bu acayip fahiş fiyatlı makineleri üreten arkadaşlarımız da para
kazansınlar…

Bolu Gazetesi


Yazan - 24 Aralık 2015. Kategori MANŞET, HAYVANCILIK, Özlem SARIÇAM. Bu yazıya yapılan yorumları takip edebilirsiniz RSS 2.0. Bu yazı yoruma kapalı fakat geri izlemeye açık
0 0 Oy
Okuyucu puanı
Abone ol
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
Bütün yorumları gör
0
Düşünceleriniz bizim için önemlidir, lütfen yorum bırakınız.x
()
x