Hormonlu gıdalar, katkılı gıdalar, merdivenaltı gıdalar, genetiği bozulmuş frankenştayn gıdalar… Liste daha uzayıp gidebilir. Ama şimdilik burada kalsın. Son yıllarda insanların yedikleri üzerindeki işlemler arttıkça ve oyun kazançlı bir hal aldıkça, insanlar da daha çok bilmek istiyor yediğinin aslında ne olduğunu. Tabiri caizse, artık insan yemeğe niyet ettiği şeyle yediği şeyin aynı olduğundan emin olamıyor. […]
Dergimizi uzun süredir sürdürdüğü haber doğru çıktı ve Rusya’ya piliç eti ihracatının olumsuz neticelenmesi sonucu plansız üretim fazlası elde kaldı ve sektör geri saymaya başladı. Hatırlanacağı üzere Rusya Amerika’dan ithal ettiği piliçlerde klor tesbit ettikten sonra bu ülkeye ambargo koyması çeşitli dedikodulara neden oldu.Bunun en güzel örneği Rusya’nın yıllık piliç ihtiyacının 780 bin ton olduğu […]
Türkiye’de helal gıda konusunda tam bir standardın yakalanamadığına dikkat çeken uzmanlar, durumun hiç de içaçıcı olmadığını bildirdi. Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mustafa Tayar, gıda konusunda Türkiye’de tam bir standardın uygulanamadığını belirtti. [spacer height=”20px”] Prof. Tayar, “Ülkemizde güvenilir denetim yok. Özellikle et konusunda tam bir denetimin […]
Bolu Sporaktif Havacılık ve Doğa Sporları Derneği Abant’ta paraşütçüler, Anadolu Ajansının (AA) 90. kuruluş yıl dönümü etkinlikleri kapsamında yamaç paraşütü gösterisi yaptı. Türk Hava Kurumu (THK) Bolu Şubesi ve Bolu Sportif Havacılık ve Doğa Sporları Derneği tarafından, Anadolu Ajansının 90. kuruluş yıl dönümü etkinlikleri kapsamında Abant’ın Örencik Yaylası’nda ”Motorlu uçak gösterileri ve yamaç paraşütü uçuşu” gerçekleştirildi. […]
Son zamanlarda yemek ve sağlık programlarında sık sık “Köy Tavuğu ve Yumurtası”tavsiye edilmekte ve bunun çok sağlıklı ve lezzetli olduğu tüketicilerin dikkatine sunulmaktadır. Bu çağrıyı daha çok yemek programlarında tanınmış ve dünya literatürüne adını yazdırmış usta aşçılarının yapması akıllara durgunluk vermektedir.Bunların başında da Samanyolu Televizyonunda Yeşilelma Yemek Programını yapan tanınmış milli aşçımız Oktay Aymelek ve […]
Türkiye’nin kanatlı eti ve sakatatı ihracatı, bu yılın ilk yarısında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 30 artarak, 86 milyon doları geçti. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği (BESD-BİR) verilerinden derlediği bilgiye göre, 2005 yılının sonlarına doğru görülen ve sektöre büyük zarar veren kuş gribini atlatan sektörün ihracatı, 2007’den itibaren sürekli arttı. 2006’da 28 milyon […]
Tarım, bütün ülkeler için çok önemli, vazgeçilemez, stratejik bir sektördür. Tarımda amaçlanması gereken toplumun artan ve çeşitlenen gıda ihtiyacını karşılayan, gıda güvencesini sağlayan, toplum sağlığını koruyucu gıda güvenliğini amaçlayan, tarıma dayalı sanayiye hammadde sağlayan, ihracatta rekabet gücünü ve istihdamı artırıcı ve tarım alanında iştigal edenlerin refahını yükseltecek politikalar uygulanmasıdır. Bu politikaların etkin olarak yürütülmesi için […]
