Süt Üretimi Artıyor
2011 yılının kasım ayında içme sütü üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 13.8 artışla 104 bin 504 tona yükselirken, toplanan inek sütü miktarı da yüzde 5.4 artışla 530 bin 376 tona ulaştı.
Bu oran Türkiye genelinde 2011 yılının Kasım ayında içme sütü üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 13.8 artışla 104 bin 504 tona yükselirken, toplanan inek sütü miktarı da yüzde 5.4 artışla 530 bin 376 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri 2011 yılının Kasım ayı verilerini açıkladı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Bültene göre 2011 yılının Kasım ayında 530 bin 376 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 2.4 azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre ise yüzde 5.4 oranında arttı. 2010 yılının Kasım ayında 503 bin 376 ton inek sütü toplanmıştı.
Türkiye Peynir üretimi Kasım ayında 38 bin 524 ton düzeyinde gerçekleşti. 2011 yılının Kasım ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 5.2 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre 11.1 artış gösterdi.
2011 yılının Kasım ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 3.9 artarken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 13.8 artış gösterdi. Böylece 2011 yılının Kasım ayında 104 bin 504 ton içme sütü üretimi gerçekleşti.
Kasım ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 9.9 azalarak 74 bin 135 ton seviyesine geriledi. Yoğurt üretimi 2010 yılının aynı ayına göre ise yüzde 5.8 arttı.
Kasım’da ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 15.9 oranında azalışla 35 bin 782
