Hileli sucukla pizza yiyoruz!

Vatandaşı kandırdılar…

Gıda Bakanlığı’nın Et ve Et Ürünleri Tebliği ile birlikte 2012 yılı sonunda sucuk ve sosislerde
karışım et kullanımına yasak geldi. Ardından sucuk fiyatları tavan yaptı.

Zaman Gazetesi’nin haberine göre, son günlerde bazı firmalar yüzde 30’a varan indirime gitti.
Pizza ve pidecilere özel hazırlanan sucukların içinde maliyeti ucuzlatmak için çok sayıda
karışımın kullanıldığı tespit edildi. Bir firmanın, kemiklerin üzerinde kalan et dokusunun
mekanik olarak ayrıştırılması ile elde edilen ve MDM olarak adlandırılan etleri kullandığı
ortaya çıktı. Ete geçen kemik parçacıkları ve yumuşak dokudan dolayı MDM etlerin yüksek
oranda kalsiyum içerdiği ve bazı hastalıklara yol açtığı belirtiliyor.

Daha ucuza mal edilmek için hilelere başvurulan bu tür özel ürünler doğrudan vatandaşa
satılmıyor. Ancak hazır pizza ve pideler olmak üzere restoran, lokanta, büfelerde pişirildikten
sonra servis ediliyor. Bu şekilde son üründe yapılan analiz ile uygunsuz tespitin de önüne
geçilemiyor. Ancak sucuk üreticisinin veya bunu kullanan firmaların depolarından numune
alınarak yapılan analizler ile tespi