Antibiyotikli Tavuk Şehir Efsanesi
Uzmanlar.öncelikle tavuk için uyardı”Antibiyotik zehirlenmesi şehir efsanesi.Teknofobiye gerek yok.”
Star Gazetesi’nin 28 Haziran tarihli Pazar Eki’nde Gazeteci Özlem Yurtçu karabulut’un Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner ile yaptığı söyleşiyi sizzler için derledik.Bu söyleşi piliç üretimi ile ilgili asılsız iddialara bilimsel bir cevap niteliğinde.İşte bu söyleşiden sektörümüzle ilgili öne çıkan başlıklar;
….Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner,özellikle organik tavuk sektöründe oynanan oyunlara dikkat çekerek “ Tüketiciye organik diye kart tavuk satılıyor.Tavuk etinde antibiyotik tehlikesi bir şehir efsanesi.Bizim laboratuvarlarımıza ulaşan numunelerde bir tek böyle vaka görmedik.Tüketicinin şini anlaması gerekiyor;hem tarımda hem hayvancılıkta en çok mahsul veren nesiller seçile seçile hayvan ve tarım ürünlerinde nesil değişikliği oldu.Genetiği ile oynanma düşüncesi gerçekçi değil.Gıdada aşırı teknofobiye gerek yok”diyor.
HORMON DEĞİL IRK ISLAHI
…Tavuğun ırkı değişti.
Yumura veren tavukla eti için üretilen tavuk aynı ırk değil.Ama kökleri aynı.ırklar ıslah ediliyor.Hormon v.s işi değil.doğal yollarla melezlemeyle elde edildi şimdiki tavuklar.Aynı şey tarım ürünleri içinde söz konusu.Bu nedenle şu çok riskli yemeyelim,bu çok hormonlu almayalım tutumunu sağlıklı görmüyorum. Dengeli beslenme,gıda güvenliği açısından çok önemli.Tek tip beslenmeye nazaran riskleri daha azaltırsınız.
https://www.ciftlikdergisi.com.tr/cakma-koy-yumurtasi-uyarisi.html
http://https://www.ciftlikdergisi.com.tr/organik-tavukculuk-sahtekarliktan-mi-ibarettir.html
DOĞAL KÖY,ÇİFTLİK TUZAĞI
“Açıkta satılan her ürünün kerameti kendinden menkul”diyem Samim Saner,son yıllarda trend olan Pazar alışverişlerindeki risklerine değiniyor” Herhangi bir yumurtayı sapın samanın içine koyuyor,pazarlarda organic diye satıyor mesela.Denetim yok,nereden geldiği belli değil.Gerçekle sahteyi ayırmak çok zor bir risk.Organik istiyorsanız ambalajlı olacak.Türkiye haritalı organic logosu ıolacak.Dogal köy,çiftlik bunların tümü kanunen yasak ve tüketici açısından tuzak ifadeler.Tüketiciyi aldatmak için kullanılıyor.Organik ürün damgası olanlara sıkı denetimler yapılıyor.tüketici sorgulayacak sertifikasını isteyecek.Büyük marketlerin organic reyonlarındaki sebze ve meyveler açıkta satılıyor.Tüketici gidip sertifikasını sorabilir.Yoksa Alo 174 hattını arayacak.
Banvit-Birlikte elele
