ABD’de Gıda Güvenliğinin Denetimi

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Gıda Güvenliği ve Beslenme Merkezi (CFSAN) Yapısı ve İşleyişi

Zir. Yük. Müh. Osman İnan
osmaninan1985@gmail.com

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 

Gıda ve İlaç İdaresi, insan ve veteriner ilaçları, biyolojik ürünler ve tıbbi cihazların güvenliğini, etkinliğini ve güvenliğini sağlayarak halk sağlığını korumaktan ve ülkenin gıda tedariki, kozmetik ürünleri ve radyasyon yayan ürünlerin güvenliğini sağlamaktadır.

FDA ayrıca halk sağlığını korumak ve gençlerin tütün kullanımını azaltmak için tütün ürünlerinin üretimini, pazarlamasını ve dağıtımını düzenlemekle sorumludur.

FDA, tıbbi ürünleri daha etkili, daha güvenli ve daha uygun hale getiren yenilikleri hızlandırmaya ve halkı korumak ve iyileştirmek için tıbbi ürünleri ve gıdaları kullanmak için ihtiyaç duydukları doğru, bilimsel temelli bilgileri almasına yardımcı olarak halk sağlığını korumaktan sorumludur.

FDA bunların yanında, ulusun terörle mücadele kapasitesinde de önemli bir rol oynamaktadır. FDA bu sorumluluğunu, gıda arzının güvenliğini sağlayarak ve kasıtlı ve doğal olarak ortaya çıkan halk sağlığı tehditlerine yanıt vermek için tıbbi ürünlerin geliştirilmesini teşvik ederek yerine getirmeye çalışmaktadır.

FDA. Amerika Birleşik Devletleri’nin Sağlık Bakanlığı’na bağlı; gıda, diyet eklentileri, ilaç, biyolojik medikal ürünler, kan ürünleri, medikal araçlar, radyasyon yayan aletler, veteriner aletleri ve kozmetiklerden sorumlu bürosudur. FDA kısaltmasının açılımı U.S. Food and Drug Administration (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) olarak ifade edilebilir.

FDA dünya çapında ağırlığı olan bir kurum olup aşağıdaki alt bölümlere ayrılmaktadır;

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) – Gıda Güvenliği ve Beslenme Merkezi

CFSAN olarak bilinen Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) görevini yürüten ülke çapında bir alan gücüne ek olarak altı ürün odaklı merkezden biridir. FDA, ülkenin yerli ve ithal gıda, kozmetik, ilaç, biyoloji, tıbbi cihazlar ve radyolojik ürünlerinin güvenliğinden sorumlu bilimsel bir düzenleme kurumudur.

Merkez, saha programları ile ilgili olarak tüketicilere, yerli ve yabancı sanayiye ve diğer dış gruplara hizmet vermektedir. Ajansın idari görevleri; bilimsel analiz ve destek sağlaması; gıda ve kozmetik ile ilgili kritik konuların politika, planlama ve idare edilmesidir. Merkez, 1,5 trilyon dolar değerinde gıda , kozmetik ve diyet takviyesi endüstrisinin korunmasına yardımcı olmaktadır.

CFSAN NELER YAPAR;

• Zararlı mikropları ve diğer tehlikeleri bulma, izleme ve ortadan kaldırma yöntemlerinin modernize edilmesi,
• Gıda için yeni bileşenlerin güvenliğini ve yeni renk katkı maddelerinin güvenliğini değerlendirilmesi,
• Üretim uygulamalarının güçlendirilmesi, 
• Uygun şekilde etiketlenmiş gıda, diyet takviyeleri ve kozmetik ürünleri bulundurulması,
• İyi beslenme ve etkili gıda güvenliği uygulamalarının teşvik edilmesi,
• Gıda kaynaklı hastalık salgınlarının nedenlerinin araştırılması,
• Güvenli olmayan ürünlerin belirlenmesi konularında çalışmaktadır.

CFSAN NASIL ÇALIŞIR;

• Gıda, diyet takviyeleri ve kozmetik ürünlerinin güvenli ve yasal olarak üretilebilmesi ve dağıtımı için kılavuzlar yayınlamaktadır,
• Güvenli olmayan gıdaları, besin takviyelerini ve  kozmetik ürünlerini piyasadan geri çağırmaktadır,
• Çiftliklerin, üretim tesislerinin ve depoların teknik denetimine katkıda bulunur,
• Ürünlerle ilgili uyarılar ve güvenlik bilgileri yayınlamaktadır,
• Bilimsel araştırma ve bilimsel yöntemler geliştirmektedir,
• Güvenlik ve beslenme ile ilgili basılı yayınlar ve video bilgileri sunar,  Endüstriler ve düzenleyiciler için kritik konular hakkında eğitim faaliyetleri yürütmektedir.

FDA’NIN DİĞER BİRİMLERİ;

Center for Drug Evaluation and Research (CDER) – İlaç Değerlendirme ve Araştırma Merkezi

Center for Biologics Evaluation and Research (CBER) -Biyolojik Ürünler Değerlendirme ve Araştırma Merkezi

Center for Devices and Radiological Health(CDRH) – Araçlar ve Radyolojik Sağlık Merkezi

Center for Veterinary Medicine (CVM) – Veterinerlik Merkezi

National Center for Toxicological Research (NCTR) – Ulusal Toksikoloji Araştırma Merkezi

Office of Criminal Investigations (OCI) – Suç Araştırmaları Ofisi

Office of Regulatory Affairs (ORA) – Kanuni Düzenlemeler Ofisi

The Office of FDA Commissioner (OC) – FDA Müdürlüğü

FDA’NIN BÜTÇESİ

FDA başta gıda güvenliği ve ilaç hizmetleri olmak üzere belirlenmiş 22 adet operasyon için, birbirine verilen desteklemeleri tetikleyen, birbiriyle iç içe yapıda büyük bir bütçeye sahiptir.

KAYNAKLAR

FDA (2020). What can we do. https://www.fda.gov/about-fda/center-food-safety-and-applied-nutrition-cfsan/what-we-do-cfsan Erişim Tarihi: 05.04.2020.

FDA (2020). Budget. https://www.fda.gov/media/135078/download Erişim Tarihi: 05.04.2020.

FDA (2020). Organization.  https://www.fda.gov/about-fda/fda-organization Erişim Tarihi: 05.04.2020.

FDA (2020). What can we do CFSAN. https://www.fda.gov/about-fda/center-food-safety-and-applied-nutrition-cfsan/what-we-do-cfsan Erişim Tarihi: 05.04.2020.FDA (2020). CFSAN. https://www.fda.gov/about-fda/center-food-safety-and-applied-nutrition-cfsan/what-we-do-cfsan Erişim Tarihi: 05.04.2020.