‘Ekmekte bile alkol var’
Şarap Üreticileri Derneği Başkanı Ali Başman, alkol yönetmeliğine eklenen yeni yasaklarla ilgili olarak, “Mayalı her üründe alkol vardır. Meyvelerde, ekmekte bile alkol vardır” dedi.
Ali Başman, alkolsüz bira ve üzüm suyu gibi ürünlerde de gıda kodeksinde belirtildiği şekilde çok az miktarlarda alkol bulunduğunu belirterek, “Alkolsüz denilince kamuoyunda alkol oranı sıfır zannediliyor. Oysa her mayalı üründe alkol bulunur. Bundan sonra ‘alkolsüz’ ibaresiyle satılan bira ve üzüm suyu gibi ürünlerin üzerine içerdikleri alkol miktarı da yazılacak. Biz de Kavaklıdere olarak yıllardır ürettiğimiz üzüm suyunun üzerine ne kadar alkol içerdiğini yazacağız” dedi.Ali Başman, yönetmeliğin 13. maddesine eklenen, “Alkollü içkilerin işlenmesi sonucunda elde edilen alkolsüz içeceklerin etiketlerinin üzerinde ve içeriğinde alkol kalmış ise alkol miktarının yazılması” hükmünü ise, “Bu bir yorum farkı, konuya nereden baktığınıza göre değişir” diye değerlendirdi.
‘Trafik levhası gibi’
Alkollü içki şişe ve kutularına konulacak uyarı etiketlerindeki işaretlerin trafik levhalarına benzediğini söyleyen Ali Başman, şöyle devam etti:
“Alkollü içeceklere konulacak etiketlerde biz bir sakınca görmüyoruz. Hatta faydalı olduğunu bile düşünüyoruz. Çünkü bu etiketler bilinçsiz tüketimi azaltacak.
Şarap üreticileri olarak bizim hedefimiz zaten gençler ve alkolizm değil. Dolayısıyla bu uyarı etiketlerini problem olarak görmüyoruz. Ancak bu düzenlemeler şarap dışındaki alkollü içeceklerde tüketimi azaltabilir.
Ayrıca, alkollü ve alkolsüz içeceklerin ambalajlarının birbirine benzememesi için de düzenleme getiriliyor. Bu da alkollü ya da alkolsüz içecek tercih edenlerin yanlış ürünleri almasını önlemeye dönük bir uygulama.”
MİLLİYET
