Sepette Yumurtaya Şartlı İzin Verildi
Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik; küçük üreticinin az miktarda
ürettiği yumurtanın son tüketiciye veya son tüketiciye ulaştıran yerel perakendecilere satış
kurallarını belirleyecek.
Buna göre az miktardaki yumurtayı doğrudan satmak isteyen birincil üreticiler, Gıda Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığı’ndan izin belgesi ve numara alacaklar.
Üretici, yumurta üretim tesisi merkez kabul edilerek 50 kilometre yarıçap içerisinde tüketiciye
veya tüketiciye doğrudan satış yapan perakende gıda işletmecisine satış yapabilecek.
Yerel perakendeci, birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisinden tedarik ettiği yumurtaları
başka bir gıda işletmesine arz edemeyecek.
Birincil üretici, küçük miktarlardaki yumurtaları internet üzerinden arz edemeyecek. Bu
yönetmelik kapsamında en fazla 250 adet kanatlı hayvan sahibi olabilecek birincil üreticinin son
tüketiciye ve yerel perakendecilere arz edeceği yumurtaların toplam miktarı, her bir hayvancılık
işletmesi için en fazla haftalık bin adet olabilecek.
Üretici, asgari hijyen kuralları dışında ticari işletmelerin uymak zorunda olduğu Yumurta
Tebliği’nden muaf olacak. Diğer yandan üretici işletmesindeki toplam kanatlı hayvan sayısını,
günlük yumurta üretim miktarını, doğrudan tüketiciye veya her bir perakendeciye sattığı haftalık
yumurta miktarı ile ilgili kayıtları en az 12 ay muhafaza edecek.
