Setbir’in Açıklaması


5600081dae784918b41bdf3d

 

Açıklama Metni

 

Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı’nın yürüttüğü kanser riskinin belirlenmesine ilişkin çalışmalar kapsamında incelemeye aldığı 1 000 e yakın gıda ve gıda bileşeni için yürütülen çalışmalara ilişkin yapılan son açıklama/yayınlanan haber bülteni ile ilgili olarak yazılı ve görsel basınımızda haber ve yorumlar yer almaktadır.

 

Tüketicilerimizi ve basın çalışanlarımızı bilgilendirmek, aydınlatmak amacıyla aşağıda açıklamayı paylaşmak istiyoruz;

 

  1. Söz konusu çalışma et ve et ürünleri tüketimi ülkemize göre 4 kat daha fazla olan ABD’nde yapılmış olup günlük pişmiş kırmızı et ve et ürünleri tüketimi kişi başına miktarı ülkemizde 20 gr (sadece 3-4 gramı şarküteri olmak üzere) civarındayken ABD ve Kuzey Avrupa ülkelerinde 70-75 gramdır.

 

  1. Ülkemizde Akdeniz Mutfağı olarak adlandırılan ve otoritelerce tavsiye edilen beslenme şekli hâkimdir ve et tüketimi daha az olmasına karşın sebze & meyve gibi lifli gıdaların tüketimi yukarıda sayılan diğer ülkelere göre 4-4,5 kat daha fazladır.

 

  1. Yeni açıklanan çalışma “kırmızı et tüketmeyin” dememektedir; kırmızı etin ya da et ürünlerinin fazla tüketilmesinin riski artırma ihtimali olduğunu ifade etmektedir; pek çok gıda ya da gıda bileşeni için aşırı tüketimin benzer bir riski beraberinde getirdiği ifade edilmektedir.
DİĞER HABERLER
Kimya sektörü ihracat rekoru kırdı

 

  1. Dengeli sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kırmızı et tüketimi günlük diyetimiz içinde mutlaka yer almalıdır. Çünkü; kırmızı et taşıdığı hayati amino asitlerince zengin protein, demir, çinko ve B grubu vitaminler açısından yeri doldurulamayacak bir gıdadır.

 

  1. Dengeli ve sağlıklı beslenme vücudumuzun hastalıklara karşı direncini desteklediğinden dolayı kırmızı et tüketiminin ihmal edilmesi kanser dâhil pek çok hastalık açısından risk oluşturabilecektir.

 

  1. Oxford Üniversitesinde yapılan bir çalışmada vejetaryenler ile et yiyen denekler arasında bağırsak kanseri riski açısından bir fark görülmemiştir.

 

  1. Kanser kompleks bir hastalıktır, tek bir nedene dayanmamaktadır; riski oluşturan etmenlerin çokluğu yanında her etmenin her zaman ve her koşulda kanser yapacağını söylemek mümkün değildir.

 

  1. Et yememenin getireceği muhtemel riskler ve et yemenin faydalarının iyi dengelenmesi, tartılması gerekir.

 

Her konuda olduğu gibi aşırıya kaçmadan, sağlıklı koşullarda üretilmiş ve kontrolden geçmiş olan kırmızı et tüketiminin günlük diyetimizin bir parçası olması sağlıklı ve dengeli beslenmemiz, vücudumuzun her türlü hastalıklara karşı dirençli olması için son derecede önemlidir.

 

Saygılarımızla

SETBİR  


27 Ekim 2015. 09:57
0 0 Oylar
Okuyucu puanı:
Abone ol
Bildir
guest

0 Yorum
Inline Feedbacks
Bütün yorumları gör
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0
Düşünceleriniz bizim için önemlidir, lütfen yorum bırakınız.x