Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2013
Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 594 386 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 azaldı.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 942 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %8,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 42 715 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 606 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %20,6 azaldı.
Yoğurt üretimi 92 499 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,8 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 180 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,4 arttı.
Ayrıca kaymak üretimi 1 984 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 608 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 337 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 429 ton, tereyağı üretimi ise 3 047 ton olarak gerçekleşti.
Toplanan İnek Sütü, Eylül 2013
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 13 Aralık 2013’tür.
_____________________________________________________________________________________
AÇIKLAMALAR
Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlenmekte
14 Kasım 2013. 10:25
