Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2016

Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 808 bin 582 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,2 arttı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 bin 741 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 77 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 661 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %26,4 azaldı.

Yoğurt üretimi 105 bin 987 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,6 arttı. Ayran üretimi ise 48 bin 594 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,6 artış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.