Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Kasım 2013
TÜİK Başkanlığınca açıklanan “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Kasım 2013” sonuçlarına ilişkin TÜİK İzmir Bölge Müdürlüğünce basına yapılan bilgilendirmede Türkiye genelinde;
Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 610 997 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2 arttı.
Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 110 736 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %16,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 44 915 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 469 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %25,8 arttı.
Yoğurt üretimi 83 870 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,2 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 46 115 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,7 arttı.
Ayrıca kaymak üretimi 2 245 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 340 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 834 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 118 ton, tereyağı üretimi ise 3 174 ton olarak gerçekleşti.
