80’li yıllardan bu yana AB başta olmak üzere pek çok batı ülkesinde, çevre ile dost ve hayvan refahına daha çok önem veren kanatlı hayvan üretim sistemleri gelişmiştir ve bunların ürünleri raflarda yerini almıştır.
Neredeyse yazılı tarih ile yaşıt olan tavukçuluk tarihi, hemen her dönem dünyanın çeşitli bölgelerinde önemli bir geçmişe sahiptir. İnsanlar binlerce yıldır tavukları hem besin hem de yumurta kaynağı olarak değerlendirmiştir. Bu kısa yazıda, dünya tavukçuluk tarihine çok kısa da olsa bir göz atacağız ve önemli kilometre taşlarını keşfedeceğiz. 8000 yıllık bir gelişim Tavukçuluk tarihi kökenlerini […]
11 Haziran 2023 |
devam »
Dünya kanatlı eti sektörü, sürdürülebilir üretim koşullarını her yıl daha da ileri taşımak için çalışmalarını devam ettiriyor.
Gıda atıklarının kanatlı eti üretiminde değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor.
Bir broiler damızlık işletmesinde yumurta sayısı, fertilite ve kuluçka randımanı vb dikkate alınması gereken birçok parametre vardır.
Doğru dürüst yürütülen korunma önlemleri ve uygun takip, kanatlı üretiminde kullanılan antibiyotik miktarını azaltmada etkili yöntemler olabilecektir.
Yılda yaklaşık olarak 300 milyon erkek civcivin itlaf edildiği ABD’de yumurta üretimi pazarına yeni giren Hollanda menşeili Kipster, bu civcivleri alternatif bir et kaynağı olarak kullanacağını açıkladı.