Yumurtaların D Vitamini içeriğinin artırılması(*) Dr. Kaya DEMİRÖZÜKanatlı Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Kümes hayvanlarını UV ışığına maruz bırakmak, yumurtadaki D vitamini içeriğini artırmaktadır. Kırılgan kemiklerden mustarip insanlara yardımcı olunabilir. Alman Martin Luther Üniversitesi HalleWittenberg’deki (MLU) beslenme uzmanları Poultry Science dergisinde yayınlarında bulgularının çiftliklerde uygulamaya konabileceğini ileri sürmektedirler. Birçok insanda D vitamini eksikliği söz konusu olup, […]
2020 yılının Ocak – Mayıs döneminde 347 milyon dolar dövizi ülkemize kazandıran Kanatlı sektörü, 2021 yılının ilk beş aylık döneminde ihracatını yüzde 27’lik artışla 440 milyon 778 bin dolara taşıdı. Yumurta sektörü 5 aylık dönemde damızlık yumurtaya özellikle Rusya, Irak ve Türki Cumhuriyetlerden gelen taleple ihracatını yüzde 63’lük artışla 93 milyon dolardan, 151,4 milyon dolara […]
29 Haziran 2021 |
devam »
Sofralık yumurtada kalite kriterleri, tüketici tercihlerine bağlı olarak değişebilir, ancak kaliteli bir yumurtanın temiz, pürüzsüz ve parlak olması gerekir. Tavuklar genellikle mükemmel yumurta yumurtlarlar. Ancak bir sorun olduğunda, genellikle etkilenen ilk şey yumurta kalitesidir.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon son günlerde çeşitli yayın organları tarafından çeşitli iddialara hedef olan yumurta fiyatları ile ilgili bir açıklama yaptı. Maliyetleri son zamanlarda tavan yapan üreticilerin yumurta fiyatlarını kendi insiyatifleri ile belirleyemediğinin altını çizen İbrahim Afyon ayrıca üreticinin 2019 yılını %10, 2020 yılını ise %12 zararla kapattığının altını çizdi. Çeşitli […]
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon bir açıklama yaparak sektörün son zamanlardaki sorunlarını dile getirdi. Yapılan açıklamada pazarlardaki spekülasyonların sektörü olumsuz etkilediğini söyleyen İbrahim Afyon, iç piyasa ve ihracat için üretilen yumurtanın yerlerinin ayrı olduğunu da belirtti. Özellikle mısır fiyatlarındaki ciddi artış yüzünden 17 aydır daralan ve zarar eden yumurta sektörünün tavuklarını kesme yoluna […]
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) 1996 yılından beri kutlanan Dünya Yumurta Günü vesilesi ile bir açıklama yaparak yumurtanın insan beslenmesindeki önemini vurguladı. Yumurtanın yüksek kalitede protein içerdiğini ve sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez olduğunun altını çizen TVHB ayrıca yumurtanın yetersiz beslenmenin azaltılmasında anahtar rolü oynadığını belirtti. Yumurta doğal olarak en yüksek kalitede protein içermesinden dolayı […]
Yumurta endüstrisindeki tüm paydaşları buluşturan ilk dernek olan Yumurta Üreticileri, Ürünleri ve Sanayicileri Derneği (YÜSAD) Ankara’ da kuruldu. Derneğin Geçici Yönetim Kurulu Başkanlığı’na Anako Yumurta ve Ürünleri A.Ş.’ nin sahibi Metin AKMAN seçildi. Konuyla ilgili açıklama yapan YÜSAD Başkanı Metin AKMAN, “Gıda güvenliği ve güvenilirliği ile ülke ekonomisine katkıda bulunmak, yumurta üreticilerini (tavuk, bıldırcın ve diğer kanatlı […]
