Türkiye, Gagavuz (Gökoğuz) Bölgesi Veteriner Hekimlerine Gıda Güvenlik Eğitimi Verdi
T.C.Başbakanlık,Türk İşbirliği ve Kalkınma İdaresi Başkanlığı (TİKA) ile Gıda Güvenliği-Hijyen Akademisi işbirliği ile Moldova’daki (Gagavuzya) veteriner Hekimlere ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi(HACCP) eğitimi verildi.
Bu konu ile ilgili olarak Moldova’ya(Gagavuzya) giden eğitim ekibinde şu uzmanlar bulununuyordu.Tika Proje Koordinatörü Dr.Mahmut ÇEVİK,Gıda Güvenliği ve Hijyen Akademisi Başkanı Dr.Can DEMİR,TİKA Kişinev Koordinatörü Sibel SAKA,Dr. Yunus BAYRAK,Prof. Dr. İrfan EROL,
Bu eğitimin,Moldova(Gagavuzya) Gıda ve yaşam Güvenleği Destekleme Programı kapsamnda eğitmenlerin gönüllü katkıları ile düzenlendiği açıklandı.
Veteriner Hekimlere yönelik eğitim programının programı şöyle gerçekleşti;
!.GÜN
09:25 Eğitim Açılış Konuşmaları
•TİKA Proje Koordinatörü Dr.Mahmut ÇEVİK
•Gıda Güvenliği ve Hijyen Akademisi Başkanı Dr.Can DEMİR
•TİKA Kişinev Koordinatörü Sibel SAKA
•T.C Kişinev Büyükelçilik Müsteşarı
•Tarım Bakanı Vasile BUMACOV
09:55 Çay molası
10:00- 12:00 ISO 22000 Yönetim Maddeleri Dr. Can DEMİR
12:30-13:30 Öğle yemeği
13:30-14:00 ISO 22000 Yönetim Maddeleri Dr. Can DEMİR
14:00-14:10 Çay molası
14:10-15:30 ISO 22000 Yönetim Maddeleri Dr. Can DEMİR
15:30-16:30 Soru-Cevap
2.GÜN
09:30 ISO 22000 Kalibrasyon ve İzlenebilirlik Dr. Can DEMİR
10:30-10:45 Çay molası
10:45-12:30 ISO 22000 (HACCP) ve Gıda Güvenliği Maddeleri Dr. Yunus BAYRAK
12:30-13:30 Öğle Yemeği
13:30-14:00 ISO 22000 (HACCP) ve Gıda Güvenliği Maddeleri Dr. Yunus BAYRAK
14:00-14:10 Çay molası
14:10-15:15 ISO 22000 (HACCP) ve Gıda Güvenliği Maddeleri Dr. Yunus BAYRAK
15:15-15:30 ISO 22000 Sınav (Kursiyerler alınan eğitime ilişkin sınava alınacak) Dr. Can DEMİR – Dr. Yunus BAYRAK
3.GÜN
09:30 AB Normlarında Mezbaha Uygulamaları Prof. Dr. İrfan EROL
10:30-10:45 Çay molası
10:45-12:30 AB Normlarında Mezbaha Uygulamaları Prof. Dr. İrfan EROL
12:30-13:30 Öğle yemeği
13:30-16:30 Örnek Mezbaha Gezisi ve Saha da Uygulamalar Prof. Dr. İrfan EROL,
Dr. Can DEMİR, Dr. Mahmut ÇEVİK ve Dr. Yunus BAYRAK
19:00 Sertifika Töreni
19:10 Konuşmalar
•TİKA Proje Koordinatörü Dr.Mahmut ÇEVİK
•Gıda Güvenliği ve Hijyen Akademisi Başkanı Dr.Can DEMİR
•Dünya Veteriner Hekimleri Birliği Türkiye Temsilcisi Prof.Dr.İrfan EROL
•Tarım Bakan Yardımcısı
•TİKA Kişinev Koordinatörü Sibel SAKA
•T.C Kişinev Büyükelçilik Müsteşarı
19:40 Sertifikaların sunumu yapıldı
Türk büyükelçiliğinde düzenlenen törende kursiyerlerin sertifikaları verildi.
Eğitim sırasında özel bir kesimhane gezilerek uygulamalı ders yapıldı.Daha sonra şirket tarafından kursiyerlere kokteyl verildi.
Eğitimler sırasında özel müesseseler ziyaret edilerek gıda yönündeki uygulamaları incelendi.
Kursiyerler Türk hükümetine ve eğitmenlere teşekkürlerini bildirdiler.
GAGAVUZYA
Gagavuzya, Moldova Cumhuriyeti’ne bağlı bir özerk devlet. Ülkeye ismini veren “Gagauz”lar Oğuz Türkü kökenlidir ve Gagauz kelimesi Gök-oguzdan türemiştir. Poul Wittek’e göre Gagavuz kelimesi Anadolu Selçuklu Hükümdarı II. İzzeddin Keykavus ile bağıntılıdır.
Bölgenin genel toprak fonu 150.100 hektarı tarım arazisi olmak üzere 181.100 hektardır.Gagauz Bölgesinde İlkokul, ortaokul ve lise düzeyinde eğitim veren 55 okul bulunmaktadır. Bu okullardan bir kısmı yalnız ilkokul, ortaokul, lise eğitimi verirken bir kısmı bu eğitimlerin tamamını vermektedir.
Türkiye Cumhuriyeti’nin önemli ayni ve nakdi yardımlarda bulunmuş olduğu Komrat üniversitesi bulunmaktadır.
Komrat’ta TİKA’nın kurduğu yöredeki en önemli kültür merkezi niteliğinde olan, Atatürk Kütüphanesi’nde bilimsel çalışma yapmak isteyenler için ilgili her türlü kaynak bulunmaktadır. Çadır-Lunga şehrinde bulunan Gagauz Ana dilinde oyunların sahnelendiği Mihail Çakır Gagauz Milli Tiyatrosu bulunmaktadır.
Gagauz Bölgesi’nin idari Merkezi olan Komrat şehrinde, Çadır-Lunga, Vulkaneşti şehirlerinde ve Komrat’a bağlı olan Beşalma köyünde, Gagauz tarihi ile ilgili önemli bir kaynak niteliğinde olan Antropolojik bir kaynak niteliğinde olan müzeler bulunmaktadır. Gagooğuz bölgesinde okul kütüphanelerinden bağımsız olarak 45 kütüphane bulunmaktadır.
Gagauzya’da Yönetim, Moldova Cumhuriyeti Anayasası, “Gagauz Yeri Özel Hukuki Statüsü” Kanunu, Gagauz Ana Kanunu ve Gagauz Halk Topluluğunun çıkardığı yerel kanunlara göre yürütülmektedir.
Moldova Cumhuriyeti’nin, bağımsız devlet olarak statüsü değiştirildiği takdirde, Gagauz halkı kendi kaderini tayin etme hakkına sahiptir. Gagauzya; siyaset, ekonomi ve kültür konuları ile ilgili sorunları Gagauzya Özel Hukuki Statüsü Kanununun verdiği yetkiler çerçevesinde bağımsız olarak çözmektedir. Gagauzya, kendi milli simgelerine sahiptir, arması, bayrağı ve marşı vardır. Ancak Gagagauzya nın muhtariyetin getirdi tam yetkilere sahip olduğunu söylemek güçtür. Örneğin halen kendi bütçesini yapamamakta, harcamalarını merkezi bütçenin izni dahilinde yapabilmektedir.
Gagauzya verimli toprakları dolayısıyla oldukça yüksek bir tarım potansiyeline sahiptir. Aşağıda belirtilen alanlarda yeni yatırımların yapılması ve çağdaş teknolojilerin kullanılması durumunda yüksek verim alınabileceği düşünülmektedir: üzüm işleme, şarap üretimi meyva işleme (şeftali, kaysı, erik, elma, armut, ayva vb.); ayçiçeği, mısır, buğday, soya üretimi ve işleme; süt mamulleri üretimi; yün ve deri işleme; yün ve deri mamulleri üretimi; tütün ve tütün mamulleri üretimi mevcuttur.
