Her Hafta Altın Borsası Gibi Yumurta Fiyatı Belirlenir mi?
Dünya’nın çeşitli ülkelerinde yumurta fiyatları sabit tutulurken ülkemizde altın fiyatı belirlenir gibi yumurta fiyatları her hafta büyük oransızlıklarla belirleniyor.Bu konu ile ilgili olarak AB ülkeleri ile kıyaslama yapan sektör temsilcisi Serdar Paçalı’nın görüşlerini ele alalım.
Serdar Paşalı ne diyor?
Sevgili Arkadaşlar,
Fazla zamanınızı almadan yumurta hakkında bir iki kelime etmek istiyorum.
Uzun yıllar yurt dışında yaşadım, işimiz gereği tabi ki burada Almanya da , yumurta pazarını takip ettim. İlk önce şunu söyleyeyim burada kaldığım 13 sene içinde yumurta fiyatı bir kez olsun değişmedi.
Neden değişmedi diye soracak olursanız çünkü burada piyasa biraz farklı yürüyor.
Bundesverband Deutsches Ei e.V.( Alman Yumurtacılar Birliği ), ilgilenler için internet adresi
http://www.zdg-online.de/verband/mitglieder/bundesverbaende/bundesverband-deutsches-ei-ev/
Aramızdaki tek fark buradaki birliğin yaptırım gücü var.
Nasıl mı ?
Üretim Kapasitesi Kontrolü, Kümes Kurma İzni , Kümes Yapı İzni, Nüfusa göre yumurta üretimi kontrolü . Bu tip izinler birliklerden alınıyor ve üretim daima kontrol altında.
Basit olarak anlatırsak : NRW (Kuzey Ren-Vestfalya ) eyaletini ele alalım. Nüfus belli, yumurta tüketim belli, üretim belli ve yapılan yumurta ihracatı belli. Eğer yeni bir kümes kurulmak isteniyorsa, yapı izni alarak kümes inşaatına başlanmıyor önce birlikten izin alınıyor. Birlik bakıyor, açık kapasite varsa kümes izni veriyor, neden mi ? Fazla üretim fiyatı düşüyor da o yüzden, işletmeler kapanıyor, ekonomiye zarar veriyor. Bu yüzden üretim kontrol altında, fazla üretim malın fiyatının düşmesi anlamına geldiğini hepimiz biliyoruz ama buna rağmen hala yatırım peşindeyiz.
Avrupa Birliği bu konuda gereken önlemlerini almış,AB ye B sınıfı yumurta ihracat iznimiz çıktığı halde neden gönderemiyoruz ?.
Yumurtamız orada ki piyasayı, üreticiyi vuracak da ondan.
Bugünlerde hepimiz sıkıntılıyız , inşallah düzelir diye ümit ediyoruz.
Saygılarımla
Serdar Paçalı
Editörün Notu: TOBB Başkanı Rıfat Hisarcıklıoğlu ve vekili Faik Yavuz sektöre haber göndererek konuyu tartışmak ve bilgi almak istedi ( https://www.ciftlikdergisi.com.tr/yumurta-sektorunun-kotu-gidisine-tobb-el-koyuyor.html) fakat hiçbir birlik yetkilisi ve üyesi bu çağrıya maalesef cevap vermedi.
