Dr.Can Demir Kasapları Ağlattı..

Ülkemizin sağlık konularında her zaman gündemde olan Gıda Güvenliği ve Hijyen Akademisi Yönetim Kurulu Başkanı Dr.Can Demir,davetli olduğu Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf Ve Sanatkarları’nın Genel Kurulu’nda yaptığı konuşma ile salonda bulunan kasapları ağlattı.

Dr. Can DEMİR; Genel Kurulda yaptığı aşağıdaki konuşmayla, Bir süre alkışlarla karışık duygusal anlar yaşandı….  Başkanı ve kasapları ağlattı.

Sayın Müsteşarım ( İsmail YÜCEL Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı  ) , Sayın Divan, Sayın Federasyon Başkanım ( Fazlı YALÇINDAĞ ), Değerli Perakende İstanbul Kasaplar Odası Başkanı ( Bilgin ŞAHİN ) ve Yönetim Kurulu Üyeleri ile Çok Kıymetli Üyeler ve  Konuklar,

İki günlük eğitim programı için, Kayseri’deydim. Başkanımız Bilgin bey, bizzat telefonla arayarak beni genel kurulda görmek istediğini söyleyince ilk uçakla geldim ve hava alanından direkt sizlerin arasına katıldım.

Benden önceki konuşmacıların, detaylı olarak bahsetmesi nedeniyle ben bugün ki konuşmamda Kasaplar Odasının başarılı çalışmalarından bahsetmeyeceğim. Hepimizin ortak sevgisini ve saygısını kazanan muhabbet duyduğumuz özel insan, sayın Başkan Bilgin ŞAHİN’ini bir de benim şimdi içimden geldiği şekilde hazırladığım, altı maddelik bir tanıtımla, sizlere anlatmaya çalışacağım.

Benim gözümde Bilgin ŞAHİN bey;

1. SÖYLEDİĞİ DİNLENİR: Çeşitli televizyonlara ve yazılı basına zaman zaman birlikte açıklama yaptığımız konularda Bilgi bey o kadar yürekten, o kadar samimi konuşur ki, basın bu konulara sahip çıkar ve ilgilenir. Örnek vermek gerekirse; hazır kıyma satışının yasaklanması, mekanik kıyma kullanımının yasaklanması, sucuk ve diğer et ürünlerininde farklı hayvanların etlerinin karıştırılmasının yasaklanması, ürünlerin kasaplarda parçalama izni alınması gibi, Bakanlık tarafından mevzuat değişikliklerin yapılması, Bilgin beyin sözünün dinlenildiğinin göstergesidir.

2. SATTIĞI GÜVENİLİR VE YENİR: Hijyen, eğitim, özel denetim ve kodekse uygunluk laboratuvar analizleri yaptırmadan özetle içine sinmeyen, hiçbir ürünü tüketiciye vermez. Bunun en yakın şahidi benim. Yıllardır özel denetimlerini ve laboratuvar analizlerini benim yapmamı ister. Bu konudaki örnek titizliğini en iyi bilenlerdenim.

3. ELİNDEN TUTTUĞU SEVİLİR: Bunu bir örnekle vererek gayet net açıklayabilirim.. Etlerini verdiği lokantalara, Bilgin ŞAHİN’in referanslarıyla gittiğinizde, bizzat Bilgin beye yapılan ilgi, alaka ve sevginin, inanın fazlasıyla sizlere de yaparlar. Mesleki toplantıları yapacağım zaman, Bilgin beyden ne zaman destek istesem elimizden tutmuştur, kısıtlı kaynaklarımızı mükemmel toplantılara çevirmiştir.

4. ZOR GÜNÜNÜZDE SİZİNLE BİRLİKTEDİR: Eğer dostuysanız gece yarısı arayın yanınızdadır. İnanın abartmıyorum, denizin ortasındaysa bile yüzerek de olsa mutlaka gelir.

5. ÜYELERİNİ DERTLERİYLE DERTLENİR: Bunu benim size anlatmam gerekmez. sizler mutlaka yaşamışsınızdır. Defalarca tanık oldum, üyesinin derdini çözmeden, onun sevgi dolu yüreği, kıpır kıpır durmaz, ta ki o üyenin derdi çözülene kadar.

6. ÖZEL VE GÜZEL BİR BABADIR: Bunun için, çocuklarını tanımanızı isterim. Bir baba, evlat ilişkisini ve sevgi, saygı paylaşımını göreceksiniz.

Saygıdeğer katılımcılar; Bilgin beyi ancak bu kadar tanımlaya bildim. Sizler daha detaylı tanıyorsunuz zaten. Kendisi gibi belirtiğim aynı özellikleri taşıyan, güzel insanlar topluluğu yönetim kurulunu da saygıyla selamlıyor, yaptıkları hizmetlerden dolayı tebrik ediyorum.

Yeniden aday olan Bilgin beyin başkanlığında, tek liste olarak seçilecek yeni yönetim kurulunun Ülkemize ve Oda üyelerine hayırlı olması dileklerimle birlikte, başarılar diliyorum.