Yumurta üretiminde yeni “izlenebilirlik” araçları

Avustralya yumurta endüstrisinde, yumurta çiftçilerine çiftliklerindeki yumurtaların izlediği yolu izlemek için yeni araçlar sunan EggTrace adında bir proje tasarlandı.

İzlenebilirliğin çiftçilerin hızlı bir şekilde yumurta kalitesi, güvenliği veya tavuk sağlığı sorunlarının kaynaklarını belirleyerek gıda güvenliği sonuçlarını iyileştireceğini söyleyen uzmanlar ayrıca çiftçilerin sorunu düzeltmek için gerekli adımları atmasına yardımcı olacağını da belirtiyor. Uzmanlara göre güvenilir bir yumurta tedarik zinciri için bu önemli bir adım olacak. Eggtrace adındaki bu sistem için bir de video yayınlandı.

Yumurta üretiminden sevkiyata kadar izleyen EggTrace, yumurta çiftçilerinin yumurtaları üretimden sevkiyata kadar izlemek için gereken araç ve teknolojiye ücretsiz olarak erişmelerini sağlayan dijital bir araç. Ayrıca, tüm ülke genelindeki yumurta çiftçilerine yönelik bir izlenebilirlik kılavuzu da geliştirilmiş ve sunulmuştur. Bu kılavuz, yumurta takibinin en iyi uygulamalarını açıklamakta ve herhangi bir boyuttaki yumurta çiftliği için güvenilir izlenebilirlik sistemlerinin tasarımını desteklemek için tavsiyeler ve rehberlik sunmaktadır.

İzlenebilirlik yatırımı

Yılda 4 milyon yumurta dağıtan Pure Foods Eggs‘in CEO’su Kate Daley, izlenebilirliğe yapılan bir yatırımın müşterilerin sağlığı, güvenliği ve sadakati için yapılan bir yatırım olduğunu söyleyerek: “Tüm yumurta çiftçileri, müşterilere olası zararı en aza indirmek için ürünlerimizi izleyip geri çağırmak için hazır olmalı” açıklamasını yaptı.

Kaynak: Poultryworld.