Tarihi çeşmelerden süt akacak


Kendini sektörün sorunlarına adamış Veteriner Hekimlerimizden ve Çiftlik Dergimizin yazarlarından Adnan Serpen’in yayınlanan “AB Ülkelerindeki Çiğ Süt Satışları” yazısı büyük ses getirdi.

21-22 Şubat 2012 tarihleri arasında AB’liğinin değişik ülkelerinden katılan AB Veteriner Hekim uzmanlarıyla birlikte tertiplenen “Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi” konulu sempozyumda dile getirilen “Hijyen Kurallarına ve Soğuk Zincir Şartlarına Uyulmak Şartıyla Çiğ Süt Satışının Hiç Bir Sakıncası Olmadığı” bilgisi Türkiye’deki süt üreticilerini ve bakanlığı harekete geçirdi.

Bu konu ile ilgili bilgi veren Veteriner Hekim Adnan Serpen şunları dile getirdi;”21-22 Şubat 2012 Tarihlerinde AB’liğinin değişik ülkelerinden katılan AB Veteriner Hekim uzmanlarıyla birlikte düzenlenen Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi ile ilgili bir toplantıya katıldım. Alman meslektaşım, süt Uzmanı ve ayni zamanda Yetkilendirilmiş Veteriner Hekim Mr.Conrad Maas’a yaptığı sunumu ve göreviyle ilgili kendisine yönelttiğim soruları cevaplarken hijyen kurallarına ve soğuk zincir şartlarına uyulmak şartıyla çiğ süt satışının hiç bir sakıncası olmadığını,bu şartlar altında ülkesinde perakende çiğ süt satışının yapıldığını belirterek  AB’de perakende çiğ süt satışının yasak olmadığını çok net bir şekilde ifade etti. Yine İtalya’dan katılan Mr.Alfredo Caprioli’de ülkesinde perakende çiğ süt satışının yapıdı ğını hatta bankamatik tarzında bir sistemle soğuk zincir içinde satışı yapılmakta olan perakende çiğ süt satış merkezlerinde kicihazların üzerine “Hiçbir şekilde pişirmeden tüketmeyiniz” ibaresini koydurtan kişinin kendi sinin olduğunu ifade etti,internetten de bu görüntülere ulaşılabileceğini söyledi.   AB’de bu gerçekler ortada iken ülkemizde ise her seferinde,sık sık hijyenik ve soğuk zincir içinde perakende satışı yapılan çiğ süt satışlarını hazmedemeyen,bu nedenle hiç yüzlerini kızartmadan sokak sütü diye kamuoyuna lanse ederek kamuoyunu yanıltan ve karşı çıkan,kendilerini adeta sanayiciye hizmet etmeyi görev addetmiş ve sadakat larını ortaya koymaya çalışan bazı meslek mensupları ve bazı bilim adamı diye geçinen akademisyenlerimiz sorunu çözecekleri yerde çözüm getirmeyip AB’nin uygulamalarını çarpıtıp yazılı ve görsel medyada AB’nin uygulamalarıymış gibi ve kendilerini konunun uzmanı gibi gösterip açıklama yapan bu zihniyet sahiplerini bu nedenle asla ve hiç bir şekilde affetmiyorum.Bu konuda ki bazı bilgileri zamanı geldikçe gündemde ki konumuna göre sizlerle ileride paylaşacağım. Bu bilgileri Çiğ Süt Üreticileri internet grubunda da paylaştım,bu açılamalarımüzerine bir grup üyesi benim açıklamalrımı doğrular nitelikte ekipman bilgilerine ulaştı.Bu ekipman bilgilerini aşağıda sizlerle paylaşmak istedim:”

TARİHİ ÇEŞMELERDEN ÇİĞ SÜT AKACAK

Ankara’da yapılan seminerde gösterilen çiğ süt satış otomatları ve tanklarını inceleyen uzmanlar bu sistemi Türkiye’de uygulamak için fikir üretmeye başladılar bile .

Yıllardır boş duran ve su olmadığı için işlevini yitiren tarihi çeşmelerin süt üreticilerine hizmet verebilmesini  sağlamak için yasa çıkarılması gerekiyor.Osmanlı Devleti zamanında zenginlerin fakir halka sebil olarak sundukları şerbet çeşitleri ile bazı yiyecekler bu adı geçen çeşmelerin içinden servis ediliyordu.

Süt otomat ve tanklarının şehirlerin belirli merkezlerine yerleştirilerek tüketiciye sunulması neticesinde bu konuda hizmet veren sanayicilerinde bazı halkın yararına karar almaları bekleniyor.

 


26 Şubat 2012. 11:46
0 0 Oylar
Okuyucu puanı
Abone ol
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
Bütün yorumları gör
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0
Düşünceleriniz bizim için önemlidir, lütfen yorum bırakınız.x
()
x