Sivil toplum kuruluşu (STK), bağımsız çalışma sergileyen, resmi kurumların dışında olan hukuki, sosyal, çevresel, kültürel hedefler doğrultusunda faaliyetlerini sürdüren kuruluşlardır.
Editörlüğünü Prof. Dr. Ender Yarsan‘ın yaptığı “Koyun ve Keçi Hekimliği” kitabının ikinci baskısı çıktı. Kitap ile ilgili önsöz kitabın editörü Prof. Dr. Ender Yarsan’ın kaleminden şöyle: Veteriner Hekimlerin uğraşı alanlarından biri de Koyun ve Keçi Hekimliğidir. Koyun ve keçi yetiştiriciliği ülkemizde çoğunlukla küçük aile işletmelerinde geleneksel olarak sürdürülen; et, süt ve yapağısı için yetiştirilen bir […]
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) bir yazılı açıklama yaparak TBMM’de görüşülecek olan Hayvan Hakları Yasası‘na ilişkin bir açıklama yaptı. Açıklama şöyle: Türkiye’de giderek artan hayvana şiddet olayları nedeniyle toplumun geniş bir kesiminde, Hayvan Hakları Yasası’nın artık bir an önce çıkarılarak, suçluların hak ettikleri en ağır cezayı almaları yönünde bir kanaat oluşmuştur. Gelişmiş ülkeler ve UNESCO […]
Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. Geçmişte rastlanılan et kesim şartlarının günümüzdeki teknolojilerle kıyaslanmayacak kadar ilkel şartlarda olmasına ve etin kesim esnasında toz, kıl ve tüy gibi maddelerle temas etmesine dayalı algı, eti yıkamanın temelini meydana getiriyor. Tüketicilerin eti yıkamak için farklı yöntemler kullandığını belirten Bonfilet Gastronomi Danışmanı Dr. İlkay […]
Bağırsak Sağlığı: Kanatlı Yetiştirmede Antibiyotik Kullanımının Azaltılması(*) Dr. Kaya DEMİRÖZÜKanatlı Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Son yıllarda, market ve tüketicilerin yetiştiricilerin performansını izlemeleri AB’de antibiyotik büyütme faktörlerinin yasaklanmasıyla birlikte çiftlik antibiyotik kullanımını azaltması baskısı giderek artıyor. Hayvancılıkta antibiyotiklerin azaltılmasına doğru ilerlerken, bağırsak sağlığını korumak ve hastalık baskısını başka yollarla giderme daha önemli hale geliyor. Broiler üretimi, […]
Rusya Federasyonu, Türk domates ihracatçılarına 6 ay nefes aldıracak karara imza attı. Rusya Federasyonu Türkiye’den ithal ettiği domates kotasını 50 bin ton arttırma kararı aldı. Türkiye’den Rusya Federasyonu’na domates ihracatındaki 200 bin ton kota geçtiğimiz ay dolmuştu. Rusya Federasyonu’nun bu kararı, Türk domates ihracatçılarının 2019 yılı performansına göre 6 aylığına nefes aldığı anlamına geliyor. Türkiye […]
Prof. Dr. Nazımi Açıkgöz Bazı ülkelerde bitki bazlı et üretimi tüketici tarafından tahmin edilemeyecek ölçüde benimsenmiştir. Bunda refah düzeyi artan tüketicinin daha sağlıklı yaşam isteklerinin yanında, çevreye duyarlılık nedeniyle adeta hayvansal ürünlerden uzaklaşma yöneliminin etkisi büyük olsa gerek. Belirli oranda artan vejetaryen ve fleksiteryan sayısının yanında, bitkisel beslenmenin öne çıktığı Akdeniz diyeti de bitki bazlı […]
