Yumurta kabuğunun rengi genetik olarak belirlenir ve bu nedenle türe özeldir. Yine de, bir sürü içinde kabuk renginde hala önemli farklılıklar görülmektedir. Rengin kendisi çok ilginç değildir. Sürüdeki açıklanamayan varyasyon daha önemlidir.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR), son günlerde basında yer alan “Ticaret Bakanlığı KDV indirimi öncesi fiyat artırarak KDV indiriminin etkilerini ortadan kaldırdıkları iddialarını araştırmak üzere yumurta işletmelerine müfettiş gönderdi” başlıklı haberlere istinaden bir açıklama yaptı.
Yerel üreticinin en önemli destekçilerinden Migros, Ordu Büyükşehir Belediyesi ve Beni Hafife Alma Projesi (BHA) iş birliğiyle Ordu’da organik yumurta üretimine başladı. Ordu Yumurta Üreticileri Birliği’ne sağlanan desteklerle üretilen yumurtalar Türkiye’nin dört bir yanındaki Migros mağazalarında tüketicilerle buluşuyor. Migros’un desteğiyle yerel üretici ürünlerinin ulusal pazarda değer görmesinin sağlayan iş birliği kapsamında birçok önemli atıldı. Altyapı destekleriyle […]
Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği’nin organize ettiği ve “Hayatın Özü Yumurta” sloganı ile başlayan 5. Yumurta Zirvesi 9-12 Aralık 2021 tarihleri arasında gerçekleşti.
YUM-BİR: Herkes için yumurta: “Doğanın mükemmel hediyesi…” Dünya Yumurta Günü, yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve her yaştan insanın tüketmesini teşvik etmek için, her yıl Ekim ayının ikinci cuma günü kutlanıyor. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM- BİR) olarak üyesi olduğumuz Uluslararası Yumurta Komisyonu tarafından organize edilen ve 1996 yılından bu yana tüm dünyada 70’in üzerinde […]
Yumurtaların D Vitamini içeriğinin artırılması(*) Dr. Kaya DEMİRÖZÜKanatlı Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Kümes hayvanlarını UV ışığına maruz bırakmak, yumurtadaki D vitamini içeriğini artırmaktadır. Kırılgan kemiklerden mustarip insanlara yardımcı olunabilir. Alman Martin Luther Üniversitesi HalleWittenberg’deki (MLU) beslenme uzmanları Poultry Science dergisinde yayınlarında bulgularının çiftliklerde uygulamaya konabileceğini ileri sürmektedirler. Birçok insanda D vitamini eksikliği söz konusu olup, […]
Sofralık yumurtada kalite kriterleri, tüketici tercihlerine bağlı olarak değişebilir, ancak kaliteli bir yumurtanın temiz, pürüzsüz ve parlak olması gerekir. Tavuklar genellikle mükemmel yumurta yumurtlarlar. Ancak bir sorun olduğunda, genellikle etkilenen ilk şey yumurta kalitesidir.
