Araştırmacılar, besin açısından zenginleştirilmiş böceklerin temel vitamin ve minerallerle tavuk yemini biyofortifle edebileceğini, bunun da tavukların besin değerini artırabileceğini umuyorlar. Sinek larvalarnın, tavuk yemine eklenmeden önce nanometre boyutlu doğal mineraller kullanılarak besin açısından zenginleştirilmiş gıda atıkları ile beslenebileceği ile ilgili çalışmalar yapan Nottingham Trent Üniversitesi ve Flybox, çalışmalar sonucunda sadece tavukların besin değerini artırmakla kalmayıp, […]
Rusya Restoranlar ve Oteller Birliği verilerine göre, Rusya’da kanatlı eti tedariğinde ciddi bir sıkıntı olduğu açıklandı.
Son yıllarda tavuk ürünleriyle ilgili sahtecilik vakaları artmıştır. Bu sahtecilikler, hem tüketici hem de halk sağlığına zarar verme potansiyeline sahiptir.
Çiftçiler hem ısıya karşı kanatlı beslenmesini değiştirip hem de havalandırma ve soğutma sistemleri üzerinde çalışsa da, uzmanlar yerel kanatlıların küresel ısınmaya karşı daha dayanıklı olabilmeleri için bilimsel çalışmalar yapılması gerektiği belirtiyorlar. ‘Impact of Heat Stress on Chicken Performance Welfare and Probable Mitigation Strategies’ başlıklı araştırma, ısı stresinin kanatlılar üzerindeki etkisinin çok ciddi sonuçlara neden olabileceğini […]
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) tavuk göğüs etinin pişirilmesi ile ilgili ipuçları paylaştı. Bedensel ve zihinsel gelişim, sağlıklı ve dengeli beslenme için tüketilmesi gereken hayvansal protein kaynaklarının en önemlilerinden biri de tavuk etidir. Tavuk etinin birçok parçası sevilir ancak hafif lezzetleri tercih edenler için tavuk göğüs eti vaz geçilmezdir. Ayrıca besleyici, lezzetli, pratik ve ekonomiktir. […]
Ekonomik Kalkınma ve İş Birliği Örgütü (OECD) ve Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) “Tarımsal Görünüm 2020” raporu kapsamında 2020 yılında dünyada 325 milyon ton et üretildiği açıklandı. Raporda toplam üretimin %40,6’sı olan 132 milyon ton kanatlı eti ise dünyada en çok tüketilen et türü olarak karşımıza çıkıyor. OECD ve FAO’nun projeksiyon çalışmaları kapsamında özellikle tavuk eti […]
2020 yılının Ocak – Mayıs döneminde 347 milyon dolar dövizi ülkemize kazandıran Kanatlı sektörü, 2021 yılının ilk beş aylık döneminde ihracatını yüzde 27’lik artışla 440 milyon 778 bin dolara taşıdı. Yumurta sektörü 5 aylık dönemde damızlık yumurtaya özellikle Rusya, Irak ve Türki Cumhuriyetlerden gelen taleple ihracatını yüzde 63’lük artışla 93 milyon dolardan, 151,4 milyon dolara […]
29 Haziran 2021 |
devam »